A linhaça é uma das melhores fontes de ômega-3 na dieta vegana! Confira os benefícios dessa poderosa semente
Depois de ler esse post, com certeza, você vai incluir a linhaça na sua dieta. Fonte de fibras, ômega-3 e ômega-6, essa sementinha dá um up na alimentação, garantindo o aporte adequado de nutrientes.
De olho no ômega-3
É comum que os vegetarianos e veganos tenham um consumo maior de ômega-9 e menor de ômega-3. No entanto, esse ácido graxo é importante, principalmente, por sua ação anti-inflamatória, além de ser considerado um protetor do coração e promotor da saúde mental, ocular e cerebral.
No dia a dia, estamos expostos aos agrotóxicos, estresse, poluição, sedentarismo e outros fatores que desencadeiam processos inflamatórios no corpo. Muitas doenças crônicas decorrem deste quadro, como a artrite e alguns tipos de câncer. O ômega-3, então, entra como um combatente, diminuindo estes impactos.
Nem só de peixe vive o ômega-3
Ao contrário do que muitos pensam, é possível, sim, ter níveis adequados de ômega-3 na dieta vegetariana. Mas, para isso, um bom planejamento alimentar é essencial.
A maioria dos estudos mostra que os níveis sanguíneos de EPA e DHA, tipos de ômega-3, são mais baixos em veganos do que os de não vegetarianos. Para reverter essa situação, incluir a linhaça na alimentação é uma ótima estratégia.
Uma colher de sopa de semente de linhaça moída contém de 1,9g a 2,2g de ômega 3, enquanto 1 colher de chá de óleo de linhaça tem 2,7g. De acordo com a DRI, homens e mulheres saudáveis entre 19 e 50 anos devem consumir, respectivamente, entre 1,6g e 1,1g de ômega-3 diariamente.
Dica de consumo
Mas para aproveitar todos esses benefícios o ideal é triturar a semente da linhaça antes de consumir. Isso porque a casca é resistência à ação do suco gástrico e não sofre digestão no trato gastrointestinal.
Assim que comprar as sementes, passe no processador ou liquidificador e guarde em um pote de vidro fechado por até três dias. E dá-lhe ômega-3!
