Mindful Eating: você conhece?

É hora de dar uma pausa e escutar o que seu corpo tem a dizer. Veja como o mindful eating propõem uma alimentação mais consciente

Qual foi a última vez que você fez uma refeição com atenção plena? Reconheceu as cores no prato, mastigou os alimentos com calma, sentiu o aroma, diferenciou os sabores e, principalmente, escutou seu corpo? É esse questionamento que o mindful eating levanta.

O ato de comer virou uma obrigação

Com exceção de alguns momentos, no dia a dia a alimentação virou mais uma tarefa da lista. Só lembramos de comer porque o hormônio grelina está ali para nos lembrar: ei, você está com fome e precisa de energia. 

Acordamos atrasados e corremos para o trabalho. Mal temos tempo de piscar, quanto mais de fazer um lanche saudável. 12h. Hora do almoço. Colocamos qualquer coisa no prato e, pronto, voltamos para frente do computador e intermináveis reuniões.

No fim do dia, tem roupa para levar, filho para buscar, prova da faculdade para fazer, inglês para estudar… Jantar? Alguém ainda janta? Quando você percebe o dia acabou e você nem se lembra quais alimentos foram para seu estômago. É automático.

Pare, respire e alimente-se com o coração aberto

Nesse contexto tão acelerado, o mindful eating propõem uma pausa. Sua ideia é tirar o corpo do piloto automático e trazer nossa atenção para o momento. É reconhecer os seus sentidos e dar ouvidos ao que seu corpo tem a dizer.

Saiba que só pelo fato de prestar atenção naquilo que se come há uma diminuição considerável das chances de comer mais do que precisamos e ter episódios de compulsão alimentar. A prática, no geral, incentiva uma alimentação mais consciente, tornando a refeição um momento de prazer, não de pressa. 

6 formas de incluir o mindful eating no dia a dia

Muito abstrato? Então, olha só 6 maneiras de trazer o mindful eating para mesa:

  • Desconecte-se. Deixe o celular de lado por alguns minutinhos e observe o ambiente e as pessoas ao seu redor. O feed do instagram pode esperar;
  • Tenha um olhar curioso diante dos alimentos. Observe como o calor mudou suas características sensoriais, diferencie os temperos, as texturas, etc;
  • Não pense nas calorias do prato ou seus nutrientes. Seja gentil consigo mesmo;
  • Preste atenção nas respostas do seu corpo. O que aquela garfada fez você sentir? Felicidade, prazer, estranheza? Lembrou de algo interessante?;
  • Atenha-se aos seus sinais de saciedade. Você não precisa comer até estar estufado;
  • Agradeça pela refeição e por aquele momento.

Desacelerar não é fácil, mas comece, aos poucos, a se conectar com seu corpo, o momento presente e suas sensações. Desperte o seu prazer em comer e sinta aquilo que o alimento pode proporcionar, o que, acredite, vai muito além da simples nutrição.

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A Diferença entre o Vegano e o Vegetariano

Quando se fala em uma sociedade mais consciente sobre o consumo e bombardeada de informações, podemos separá-la por grupos, e dentre todos nesse universo do consumo ou não de carne, se destacam os veganos e vegetarianos.

Qual a diferença entre eles?

A principal diferença entre veganos e vegetarianos é que os veganos não consomem NADA  de origem animal, seja na sua alimentação ou em produtos de uso diário como artigos de higiene, limpeza, beleza e vestuário.

O que é ser vegano?

Muito se fala do veganismo como uma forma mais radical do vegetarianismo, no entanto, é um estilo de vida em que se busca a exclusão de todo e qualquer tipo de exploração e crueldade animal.

Além de não consumirem carne, os veganos eliminam também alimentos que tem origem animal, como o leite, mel e outros.

Atentos e muito antenados, são amantes dos rótulos e sabem identificar o que é mascarado pela indústria alimentícia e outras, com nomes científicos mas que tem um viés animal.

Já ouviu falar em Cachonilha?

Se você já comeu ou ainda consome sorvetes, iogurtes, goma de mascar, geleias e outros tipos de produtos industrializados que tenham a cor rosa ou vermelho, entre outras coisas comeu a chamada Cachonilha, pigmento feito com o inseto mexicano chamado de Doctylopius Coccus.

Isso mesmo, um inseto! E tem mais, para a produção de apenas 450g deste corante é preciso cerca de 70 mil insetos esmagados e fervidos.

Tipos de Vegetarianos

É considerado vegetariano o individuo que exclui de seu cardápio carnes, avez e frutos do mar. Porém, não existe somente um tipo de vegetariano, para esclarecer a diferente entre eles e os veganos, vamos citar três tipos e o que eles consomem ou não.

  • Ovo-Vegetarianos: são aqueles que evitam todos os produtos de origem animal, mas consomem ovos;
  • Lacto-Vegetarianos: evitam carne e ovos, mas consomem produtos como leite, queijo, iogurte e manteiga.
  • Ovo-Lacto Vegetarianos: evitam carne animal, mas consomem laticínios e produtos com ovos.

 

 

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