Segunda sem Carne: já ouviu falar?

Se você de alguma forma vem tentando diminuir o consumo de carne, já deve ter ouvido falar da chamada “segunda sem carne”. Um projeto de conscientização que no Brasil foi lançado em 2009, como uma parceria da Sociedade Vegetariana Brasileira e da Secretaria do Verde e Meio Ambiente.

Mas afinal, o que é a segunda se carne?

Conhecida mundialmente como dia de iniciar novos desafios ou recomeçar coisas, a segunda remete aos excessos do final de semana e pede uma desintoxicação. Pra quem acaba exagerando no final de semana, a segunda é um dia de “pegar mais leve, não é mesmo?

A Proposta da Segunda sem carne é tirar do cardápio, pelo menos uma vez por semana, os alimentos que tenham origem animal.

O movimento se propões a conscientiza a população sobre os impactos negativos que o uso de produtos de origem animal tem na vida das pessoas. Incentivando o consumo de frutas, cereais, leguminosas e verduras, conforme o recomendado pelo Ministério da Saúde.

Preocupação com os animais

Com a competição acirrada do agronegócio os produtores tendem a priorizar o comércio e não as condições de vida desses animais. Dessa forma, eles são tratados como objeto e são criados e abatidos em situações precárias.

Pelo planeta

É do conhecimento da maioria da população o quanto a pecuária impacta nomeio ambiente, isso devido o seu alto consumo de água, grãos, combustíveis fosseis, pesticidas e outras drogas.

Vejamos alguns dados:

  • Devido ao uso intensivo de água para produção de carnes, um consumidor médio de carne demanda indiretamente mais de 3800 litros de água por dia (fonte: Bureau of International Information Programs);
  • A produção de 1 quilo de carne bovina no Brasil emite cerca de 335 quilogramas de gás carbônico (CO2), o que equivale a dirigir um carro médio por cerca de 1600 quilômetros;
  • A pecuária é responsável por 14,5% das emissões de gases causadores do efeito estufa oriundas das atividades humanas (fonte: Food and Agricuture Organization);
  • O setor pecuário é responsável por mais de 80% de todo desmatamento no Brasil (fonte: amazonia.org).

A crueldade com os animais

Talvez você não saiba, mas todo ano são mortos mais de 70 BILHÕES de animais em todo mundo! Isso, contando apenas os animais terrestres e deixando de fora os marinhos.

Segundo o último relatório trimestral sobre o número de animais abatidos lançado pelo IBGE, só no Brasil são abatidos aproximadamente 1 boi, 1 porco e 190 frangos por SEGUNDO!

Benefícios da alimentação vegetal

Uma alimentação focada em vegetais favorece a prevenção de doenças cronicas e degenerativas.

Pesquisas estimam que se a população mundial tivesse uma dieta a base de vegetais, 8 milhões de mortes poderiam ser evitadas até 2050. O que representa aproximadamente 10% da taxa de mortalidade global.

E se ainda quer mais motivos para aderir ao movimento, que tal pensar nas condições de trabalho que a indústria de carne oferece? Segundo a Comissão Pastoral da Terra (CPT), 51% dos casos de trabalho escravo são ligados a pecuária.

Mude aos poucos

Não é de um dia para o outro que você se torna vegano, mas começar e acreditar nessa causa já é o começo. Que tal aderir ao movimento da segunda sem carne e convidar seus familiares e amigos?

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A Diferença entre o Vegano e o Vegetariano

Quando se fala em uma sociedade mais consciente sobre o consumo e bombardeada de informações, podemos separá-la por grupos, e dentre todos nesse universo do consumo ou não de carne, se destacam os veganos e vegetarianos.

Qual a diferença entre eles?

A principal diferença entre veganos e vegetarianos é que os veganos não consomem NADA  de origem animal, seja na sua alimentação ou em produtos de uso diário como artigos de higiene, limpeza, beleza e vestuário.

O que é ser vegano?

Muito se fala do veganismo como uma forma mais radical do vegetarianismo, no entanto, é um estilo de vida em que se busca a exclusão de todo e qualquer tipo de exploração e crueldade animal.

Além de não consumirem carne, os veganos eliminam também alimentos que tem origem animal, como o leite, mel e outros.

Atentos e muito antenados, são amantes dos rótulos e sabem identificar o que é mascarado pela indústria alimentícia e outras, com nomes científicos mas que tem um viés animal.

Já ouviu falar em Cachonilha?

Se você já comeu ou ainda consome sorvetes, iogurtes, goma de mascar, geleias e outros tipos de produtos industrializados que tenham a cor rosa ou vermelho, entre outras coisas comeu a chamada Cachonilha, pigmento feito com o inseto mexicano chamado de Doctylopius Coccus.

Isso mesmo, um inseto! E tem mais, para a produção de apenas 450g deste corante é preciso cerca de 70 mil insetos esmagados e fervidos.

Tipos de Vegetarianos

É considerado vegetariano o individuo que exclui de seu cardápio carnes, avez e frutos do mar. Porém, não existe somente um tipo de vegetariano, para esclarecer a diferente entre eles e os veganos, vamos citar três tipos e o que eles consomem ou não.

  • Ovo-Vegetarianos: são aqueles que evitam todos os produtos de origem animal, mas consomem ovos;
  • Lacto-Vegetarianos: evitam carne e ovos, mas consomem produtos como leite, queijo, iogurte e manteiga.
  • Ovo-Lacto Vegetarianos: evitam carne animal, mas consomem laticínios e produtos com ovos.

 

 

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Moqueca de peixe vegano

Que tal uma receita de peixe vegano? Confira nossas dicas e aproveite para conhecer mais sobre nossos produtos!

Ingredientes:

  • 1/2 cebola picada
  • 1 caixa de Peixe Vegano em Iscas D+ Vegan Food
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de coentro (ou salsinha) picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 200ml de leite de côco

Modo de fazer

Refogue a cebola no azeite de dendê, acrescente o Peixe Vegano em Iscas D+ Vegan Food, o tomate, e o leite de côco, quando começar a ferver, coloque o coentro ou salsinha, e deixe ferver por 2 minutos

Bom apetite!

 

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Churrasco vegano

Ta muito enganado quem pensa que churrasco é só pra quem come carne vermelha, com a D+ Vegan Food você nunca mais vai passar vontade quando o assunto for churrasco!

Ingredientes

  • 1 caixa de Hambúrguer Vegano D+Vegan Food
  • 1 pacote de Linguiça Vegana D+Vegan Food
  • 1 pacote de Linguiça Calabresa Vegana D+Vegan Food
  • 1 caixa de Kibe Vegano D+Vegan Food
  • 1 caixa de Almôndegas Veganas Recheadas D+Vegan Food
  • 1 caixa de Almôndegas Veganas D+Vegan Food

Modo de preparar

  • Unte a grelha da churrasqueira com óleo ou azeite, para não grudar
  • Coloque os produtos na grelha, tomando cuidado de não cair entre as grades, dependendo do tamanho da separação entre as grades da sua churrasqueira (Caso necessário, coloque um pedaço de papel alumínio, e os produtos em cima)
  • Deixe grelhar e vá virando, para grelhar em todos os lados
  • Caso desejar, depois de grelhar as Linguiças veganas, corte em rodelas e deixe grelhar mais um pouco

Regar o hambúrguer e o kibe com azeite dá um toque especial

Sugestões para servir

Acompanhe o churrasco vegano com pão de alho, molho vinagrete, arroz, purê de batata vegano, legumes grelhados, farofa de legumes

Bom apetite!

 

 

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X-burguer Vegano

Pra você que não dispensa um bom lanche, confira nossa dica para se deliciar!

Ingredientes

  • 6 Pães de hambúrguer (também pode ser pão francês)
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas
  • 1 pepino cortado em rodelas
  • 1 tomate grande cortado em rodelas
  • 6 folhas de alface
  • 1 caixa de Hambúrguer Vegano D+Vegan Food

Modo de preparar

  • Frite os hambúrgueres em uma frigideira, com um pouco de óleo ou azeite
  • Corte os pães no meio
  • Coloque na parte de baixo do pão 1 Hambúrguer Vegano D+Vegan Food, 1 folha de alface, 1 rodela de tomate, 3 rodelas de pepino, 1 rodela de cebola roxa
  • Cubra com a parte de cima do pão

Sugestões para servir

Sirva com suco natural da fruta de sua preferência

Rendimento: 6 lanches

Bom apetite!

 

 

 

 

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Almôndegas Veganas ao molho

Um molho bem feito é tudo de bom não é mesmo? Que tal completar esse molho com uma receita prática e almôndega vegana?

Molho

  • 2 kg de tomate maduro (débora ou italiano) cortado ao meio,sem semente
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pitada de cominho
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Sal à gosto
  • Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer
  • Depois, passe pelo passador de legumes ou numa peneira
  • Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados
  • Junte o tomate processado e 1 pitada de cominho
  • Cozinhe por 15 min em fogo baixo
  • Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto

Almôndegas

  • 1 pacote de Almôndegas Veganas D+Vegan Food, com ou sem recheio
  • Retirar as almôndegas da caixa e da embalagem à vácuo
  • Colocar dentro do molho, deixar ferver por 1 a 2 min

Sugestões para servir

Pode servir com arroz, macarrão, ou com o acompanhamento de sua preferência

Também pode ser servido com pão francês ou de hot dog, utilizando as almôndegas ao molho como recheio

 

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