Outubro 11, 2019

Granola caseira: aprenda a fazer

Mais saudável e mais saborosa! Confira como fazer uma granola caseira e inclua mais fibras no seu dia a dia

Saudável e gostosa. A granola é o tipo de alimento que une o melhor dos dois mundos. Vai bem com frutas, iogurte, sorvete, bolos, saladas e até pura. Tem fibra e gorduras boas, além de ser ótima para quem quer emagrecer, já que aumenta a saciedade.

Cuidado com as falsas granolas saudáveis

O problema é quando a granola industrializada vem cheia de coisas não naturais e, o pior, açúcar. Corre que é cilada! Granola boa não tem aditivos químicos, corante artificial, aroma, maltodextrina, xarope de milho, açúcar invertido e por aí vai.

Originalmente, a granola é um mix de cereais, sementes, oleaginosas e frutas secas. Essa é a base. A partir daí, pode usar a criatividade. Quinoa, aveia, semente de abóbora, de girassol, castanha, nozes, amêndoas, uva passa, semente de linhaça…

Para que você possa incluir esse alimento nutritivo no seu dia a dia, vamos ensinar uma receita de granola caseira. Assim, além de criar o sabor que prefere, você tem uma versão bem mais saudável que as industrializadas!

Granola caseira: mais sabor, mais saúde

Comece pré-aquecendo o forno a 180 ºC. Depois, em uma tigela grande, misture:

  • 3 xícaras de chá de aveia em flocos;
  • ½ xícara de chá de nozes picadas;
  • ½ xícara de castanhas de caju picadas;
  • ¼ de xícara de semente de girassol;
  • 2 colheres de sopa de semente de linhaça;
  • 2 colheres de sopa de chia;
  • 1 ½ colher de chá de canela;
  • 1 ½ colher de chá de gengibre em pó;
  • ¼ de xícara de mel;
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite.

Misture bem todos esses ingredientes, para que o óleo e o mel envolva todos eles. Despeje em uma assadeira antiaderente e espalhe bem com uma espátula. Leve ao forno por cerca de 20 minutinhos ou até a granola ficar dourada.

Quando estiver pronta, acrescente 1 xícara de chá de uva passa ou damasco seco picado. Prontinho! Você tem uma granola caseira deliciosa. O ideal é mantê-la, por uns 3 dias, bem fechada em um pote de vidro, longe da umidade e luz, para preservar a crocância. 

Você pode acrescentar outros ingredientes goji berry, flocos de coco, gergelim e extrato de baunilha. Também pode aumentar ou diminuir as quantidades da nossa receita. Vá testando até achar a granola caseira perfeita para o seu paladar. 

Curtiu essa receita? Já tentou fazer granola caseira? Garantimos que, depois da primeira vez, você nem olhará para as industrializadas no mercado. Dá de dez a zero!

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Outubro 3, 2019

Chá Verde: benefícios e propriedades

Pensou que chá verde só era bom para emagrecer? Pois essa bebida tem várias propriedades incríveis e benéficas ao organismo, confira

Na época em que os alimentos termogênicos ficaram conhecidos, boa parte das pessoas tinha uma caixinha de chá verde na geladeira. Mas essa não é a única função desse chá, que, de fato, é muito poderoso! Neste post, vamos te mostrar o porquê da bebida merecer um espacinho na sua despensa. 

  1. É rico em flavonoides e catequinas

Estes são compostos biologicamente ativos, que contribuem para a prevenção de diversas doenças. Os flavonóides e as catequinas são os principais componentes químicos terapêuticos da planta do chá verde, tendo função antioxidantes de radicais livres.

  1. Tem ação antiinflamatória 

Isso significa que o consumo do chá verde é benéfico para quem sofre, por exemplo, com artrite inflamatória. As substâncias da bebida atuam diminuindo o processo inflamatório do organismo e fortalecendo o sistema imune.

  1. Ajuda a prolongar a vida

É isso mesmo! O chá verde tem ação quimioprotetora. Um estudo, de 2003, que acompanhou uma população com idade inferior a 79 por 13 anos, mostrou que o consumo diário de chá verde ajuda na diminuição de mortes por câncer e doenças relacionadas ao envelhecimento. Muito interessante, não?

Essa prevenção do câncer é atribuída à ação das catequinas na lesão causada pelos radicais livres. Outro estudo, com ratos, apontou que o extrato de chá verde inibe a formação de tumores de pele induzidos por radiações ultravioleta B, graças à presença de  galato-3-epigalocatequina, uma classe de catequina.

  1. Aumenta a disposição

Por conter cafeína, o chá verde aumenta os níveis de energia e concentração. Para quem adora um chazinho, ele pode ser usado como uma estratégia de pré-treino ou, então, em substituição ao café para dar aquele up de manhã.

A cafeína também acelera o metabolismo, mas não se engane: tomar chá verde não faz milagre. Esse efeito termogênico, para perda de peso, só tem resultado se aliado à prática de exercício físico e uma alimentação equilibrada. 

Contraindicações do chá verde

O consumo é contra indicado, principalmente, para gestantes. Também não é recomendado para pessoas com distúrbios renais, hepáticos ou cardiovasculares, que possuem gastrite, úlcera ou pressão alta

De uma forma geral, olha só quanta coisa boa o chá verde é capaz de fazer! Lembrando que o ideal é preparar o chá em casa, com as plantas naturais, e evitar as versões industrializadas com açúcar. Já preparou sua xícara?

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Setembro 28, 2019

Cosméticos Veganos: marcas livres de crueldade animal

Veganismo não se resume ao prato. Conheça 5 marcas de cosméticos veganos para cuidar da beleza e, ao mesmo tempo, preservar a vida animal!

O veganismo é um movimento que visa excluir, na medida do possível e praticável, toda e qualquer forma de exploração animal. Isso significa que esse estilo de vida não se resume ao prato. Existem produtos de limpeza livres de crueldade, tecidos sem nada de origem animal e cosméticos veganos, os quais falaremos neste post.

Os cosméticos cruelty-free são aqueles que não passaram por testes em animais. Para ser considerado vegano, além dessa característica, os produtos não devem possuir ingredientes como lanolina, colágeno, queratina, mel, cera de abelha, etc. 

No começo da transição, parece impossível decifrar a lista de ingredientes e saber se aquele é um produto liberado ou não. Mas, com o passar do tempo, você descobre os selos de certificação, treina seu olhar e, principalmente, conhece, de cor, as principais marcas de cosméticos veganos. 

Para te ajudar nessa empreitada em busca de uma vida mais consciente, separamos 5 marcas de cosméticos veganos para você conhecer e amar. Dá uma olhada:

  1. Lola Cosmetics

Com uma linguagem divertida e jovem, a marca, que não nasceu vegana, abraçou a causa e, agora, tem desde shampoo até rímel sem nada de origem animal. São produtos que você encontra facilmente em qualquer perfumaria, além das próprias lojas físicas.

  1. Skala

A Skala é outro exemplo de marca que aderiu ao veganismo com o tempo. Hoje em dia, todos os seus produtos são 100% livres de ingredientes de origem animal. E o melhor de tudo é que a Skala é uma marca acessível, com produtos bem baratos. Sério, um desodorante custa R$3 e uma máscara de 1kg custa R$7!

  1. Kat Von D Beauty 

Se você gosta de uma maquiagem baphônica, a Kat Von D é para você. Os produtos têm altíssima qualidade e pigmentação, além de um design único. Você encontra os produtos nas Sephora Brasil – inclusive, tem até perfume vegano!

  1. Surya

Com uma pegada mais natural, a Surya tem cosméticos veganos e orgânicos para quem gosta de se embelezar e cuidar da pele ao mesmo tempo. A marca também possui esmaltes, coloração para cabelo e um spa vegano que fica na Vila Mariana, em São Paulo.

  1. Cativa Natureza

A empresa nasceu em Curitiba e, além de vegana, utiliza ingredientes brasileiros em suas formulações, valorizando nossa cultura. Por lá, você encontra linhas para o corpo, rosto, cabelo, maquiagem e, inclusive, creme dental. 

Você conhecia algumas dessas marcas de cosméticos veganos? Já testou algum de seus produtos? Que tal dar uma chance e descobrir como os cosméticos veganos, além de éticos, são tão incríveis quanto os convencionais?

 

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Setembro 20, 2019

Dicas para atletas veganos

É comum que atletas veganos se sintam inseguros em relação à sua alimentação, afinal, vivemos em uma cultura onde a proteína animal é exaltada. Mas com um bom planejamento alimentar, é possível encontrar os melhores alimentos para seu corpo, que, além de nutrir, vão melhorar seu rendimento nos treinos e competições. Confira nossas dicas!

  1. Faça um acompanhamento nutricional

Quem quer ter um bom desempenho precisa do acompanhamento de um nutricionista. É a regra básica. Com uma alimentação planejada e individualizada de acordo com suas necessidades, é bem mais simples obter melhores resultados.

Sem falar que o nutricionista sabe avaliar pontos importantes nos exames sanguíneos e consegue adaptar a alimentação ou suplementação seguindo sua rotina e gostos pessoais. Procure um profissional de confiança, que saiba trabalhar com atletas veganos. Existem vários nutricionistas esportivos focados nesse público!

  1. Não se preocupe só com o pré e pós-treino

O que mais vemos por aí são dicas do que incluir nas refeições antes e após o treino. Mas mais importante do que isso, é a distribuição dos nutrientes ao longo do dia e a qualidade dos alimentos fonte escolhidos para compor suas refeições.

Não adianta consumir só carboidrato no pré-treino e só proteína no pós-treino. Uma alimentação equilibrada é o resultado da soma de todas suas escolhas alimentares, desde o momento em que você acorda até a hora que vai dormir.

  1. Cuide de todos os nutrientes, não só da proteína

O suplemento proteico não vai resolver todos seus problemas. Às vezes, ele sequer é necessário. Quando se fala em atletas veganos, todos os nutrientes importam.

Corredores, por exemplo, precisam ter bons níveis sanguíneos de ferro e ferritina. Já aqueles que dependem da força e massa muscular devem se preocupar com micronutrientes, como o zinco e magnésio. E isso nos leva à próxima e última dica…

  1. Inclua todos os grupos alimentares nas suas refeições

Leguminosas, cereais, vegetais, frutas, legumes, oleaginosas, gorduras, etc. A pasta de amendoim é ótima? Sim, mas ela não tem os mesmos nutrientes das folhas verdes. O grão de bico é incrível? Sim, mas ele também é diferente das sementes, como chia e linhaça.

Lembre-se que variedade de alimentos, significa variedade de nutrientes. Quanto mais cor, textura e sabor, melhor seu corpo trabalhará. 

E aí, curtiu nossas dicas para atletas veganos? Não se preocupe, não é um bicho de sete cabeças ter uma alimentação que lhe garantirá bons resultados!

 

 

 

 

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Setembro 13, 2019

Estudo comprova eficácia da proteína vegetal: melhor do que whey

Nem só de whey protein vive o ganho de massa. Cada vez mais estudos comprovam a eficácia da proteína vegetal, confira no post!

Mas e as proteínas? É a clássica pergunta que todo vegano ou vegetariano escuta ao dizer que tirou os animais do prato. Ainda mais se for um atleta ou esportista. Acontece que nem só de frango, batata doce e whey protein vive o ganho de massa muscular. Vários estudos já comprovaram a eficácia da proteína vegetal, como veremos neste post. 

O mito da proteína vegetal incompleta

Muito se fala sobre como a proteína de origem animal é completa, como se não fosse possível encontrar proteína de qualidade nos alimentos vegetais. No entanto, o que a maioria das pessoas esquece é que a combinação de grupos alimentares diferentes (como leguminosas + cereais) fornece todos os aminoácidos em ótimas quantidades.

Uma dieta livre de produtos de origem animal não atrapalha em nada o desempenho físico de um atleta ou o ganho de massa daqueles que buscam hipertrofia. Basta lembrar de atletas incríveis vegetarianos e veganos, como Venus Williams, Serena Williams, Carl Lewis, Dave Scott, Jim Morris e por aí vai.

Quorn: o fungo com uma poderosa proteína

Para desbancar os mitos envolvendo proteínas, não param de surgir novas descobertas científicas. Em 2019, pesquisadores da Universidade de Exeter no Reino Unido conduziram um estudo bem interessante que mostrou a eficácia da proteína vegetal proveniente de um fungo chamado Quorn.

Os resultados demonstraram que essa proteína é duas vezes mais eficiente para construção de massa muscular se comparado aos isolados de leite. Isso porque o Quorn contém, além da proteína, carboidratos e minerais importantes que auxiliam na absorção e formação de massa magra. 

O estudo avaliou a construção muscular de 20 homens. Uma parte consumiu água com mycoproteína, a substância encontrada no fungo, e o outro grupo água com um isolado de proteína feito com 80% de caseína e 20% de whey protein.

Ao final do estudo, o grupo que tomou a mycoproteína apresentou um crescimento 120% maior que o normal, ou seja, o esperado sem qualquer adição proteica. Enquanto os que tomaram o suplemento de origem animal alcançaram um crescimento 60% maior. Resultados bem promissores, não?

Ainda são necessários outros estudos sobre a eficácia da proteína vegetal do Quorn, mas esses dados provam que é possível, sim, ser um esportistas ou atleta vegano. A proteína vegetal não perde em nada para a proteína animal, aliás, ela ganha em um aspecto muito importante: é livre de qualquer crueldade. Quem ganha somos nós e os animais!

 

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Setembro 4, 2019

Cowspiracy: um documentário sobre a crueldade cometida com animais

A Netflix aposta na defesa contra a crueldade animal em sua grade de programação.

Transmitido pela Netflix, Cowspiracy – um documentário fenomenal – oferece uma acusação poderosa e provocativa. Ele mostra como a pecuária é a principal causa global de emissões de carbono na atmosfera.

A equipe de produção do filme, afirma que 51% das emissões de carbono podem ser atribuídas ao gado. Isso é mais do que as emissões de CO2 de petróleo e gás.

No entanto, esse número foi contestado por uma organização que diz que os dados nunca foram revisados pela comunidade científica. O número real é de 15% da contribuição das emissões de carbono pelos animais. Este é um número ainda significativo, mas muito abaixo da contribuição dos combustíveis fósseis.

De qualquer forma, Andersen e Kuhn apresentam casos fortes de outros danos ambientais causados ​​pela produção pecuária.

Cowspiracy denuncia as más consequências da produção pecuária

Cowspiracy também relata como as agências ambientais incentivam os indivíduos a tomar banhos mais curtos para economizar água. Entretanto, o processo de fabricação de hambúrgueres consume quantidades de água equivalente aos banhos diários por cerca de dois meses.

A dupla culpa ainda culpa criadouros pelo desmatamento, caça excessiva de predadores e escoamento de resíduos em rios e oceanos.

É fato que pouco se fala sobre o assunto. Alguns ativistas dizem que os grupos não querem perder seu financiamento, por isso o silêncio. Grupos ambientais, tais como o Greenpeace, recebem financiamento da indústria pecuária. Assim sendo, não querem deixar de receber os ganhos.

Relatos e cenas fortes

Os produtores de Cowspiracy também deixam claro uma questão importante. Depois de detalhar práticas de insustentabilidade associadas à carne, peixe e laticínios, a solução sugerida é dietas baseadas em vegetais.

Esse ponto é apresentado em detalhes tensos quando vemos vacas e galinhas firmemente enjauladas. Ainda mais, quando uma garotinha adorável abraça dois porcos na fazenda orgânica pastoral de seus pais. Ela declara, de maneira prosaica, que ninguém deveria se aproximar deles.

“Eles serão mortos em breve”, explica sua mãe de forma branda. Outro ponto memorável do documentário é quando mostram um par de patos sendo massacrados por um fazendeiro local.

Mas, então, como esse filme pode influenciar os espectadores? Alguns já começaram a adquirir produtos naturais no supermercado depois de assistir Cowspiracy. Você vai perder essa oportunidade de também ser influenciado, bem como conhecer mais a fundo essa cruel realidade dos animais?

 

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Agosto 27, 2019

Segunda sem Carne: já ouviu falar?

Se você de alguma forma vem tentando diminuir o consumo de carne, já deve ter ouvido falar da chamada “segunda sem carne”. Um projeto de conscientização que no Brasil foi lançado em 2009, como uma parceria da Sociedade Vegetariana Brasileira e da Secretaria do Verde e Meio Ambiente.

Mas afinal, o que é a segunda se carne?

Conhecida mundialmente como dia de iniciar novos desafios ou recomeçar coisas, a segunda remete aos excessos do final de semana e pede uma desintoxicação. Pra quem acaba exagerando no final de semana, a segunda é um dia de “pegar mais leve, não é mesmo?

A Proposta da Segunda sem carne é tirar do cardápio, pelo menos uma vez por semana, os alimentos que tenham origem animal.

O movimento se propões a conscientiza a população sobre os impactos negativos que o uso de produtos de origem animal tem na vida das pessoas. Incentivando o consumo de frutas, cereais, leguminosas e verduras, conforme o recomendado pelo Ministério da Saúde.

Preocupação com os animais

Com a competição acirrada do agronegócio os produtores tendem a priorizar o comércio e não as condições de vida desses animais. Dessa forma, eles são tratados como objeto e são criados e abatidos em situações precárias.

Pelo planeta

É do conhecimento da maioria da população o quanto a pecuária impacta nomeio ambiente, isso devido o seu alto consumo de água, grãos, combustíveis fosseis, pesticidas e outras drogas.

Vejamos alguns dados:

  • Devido ao uso intensivo de água para produção de carnes, um consumidor médio de carne demanda indiretamente mais de 3800 litros de água por dia (fonte: Bureau of International Information Programs);
  • A produção de 1 quilo de carne bovina no Brasil emite cerca de 335 quilogramas de gás carbônico (CO2), o que equivale a dirigir um carro médio por cerca de 1600 quilômetros;
  • A pecuária é responsável por 14,5% das emissões de gases causadores do efeito estufa oriundas das atividades humanas (fonte: Food and Agricuture Organization);
  • O setor pecuário é responsável por mais de 80% de todo desmatamento no Brasil (fonte: amazonia.org).

A crueldade com os animais

Talvez você não saiba, mas todo ano são mortos mais de 70 BILHÕES de animais em todo mundo! Isso, contando apenas os animais terrestres e deixando de fora os marinhos.

Segundo o último relatório trimestral sobre o número de animais abatidos lançado pelo IBGE, só no Brasil são abatidos aproximadamente 1 boi, 1 porco e 190 frangos por SEGUNDO!

Benefícios da alimentação vegetal

Uma alimentação focada em vegetais favorece a prevenção de doenças cronicas e degenerativas.

Pesquisas estimam que se a população mundial tivesse uma dieta a base de vegetais, 8 milhões de mortes poderiam ser evitadas até 2050. O que representa aproximadamente 10% da taxa de mortalidade global.

E se ainda quer mais motivos para aderir ao movimento, que tal pensar nas condições de trabalho que a indústria de carne oferece? Segundo a Comissão Pastoral da Terra (CPT), 51% dos casos de trabalho escravo são ligados a pecuária.

Mude aos poucos

Não é de um dia para o outro que você se torna vegano, mas começar e acreditar nessa causa já é o começo. Que tal aderir ao movimento da segunda sem carne e convidar seus familiares e amigos?

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Agosto 27, 2019

A Diferença entre o Vegano e o Vegetariano

Quando se fala em uma sociedade mais consciente sobre o consumo e bombardeada de informações, podemos separá-la por grupos, e dentre todos nesse universo do consumo ou não de carne, se destacam os veganos e vegetarianos.

Qual a diferença entre eles?

A principal diferença entre veganos e vegetarianos é que os veganos não consomem NADA  de origem animal, seja na sua alimentação ou em produtos de uso diário como artigos de higiene, limpeza, beleza e vestuário.

O que é ser vegano?

Muito se fala do veganismo como uma forma mais radical do vegetarianismo, no entanto, é um estilo de vida em que se busca a exclusão de todo e qualquer tipo de exploração e crueldade animal.

Além de não consumirem carne, os veganos eliminam também alimentos que tem origem animal, como o leite, mel e outros.

Atentos e muito antenados, são amantes dos rótulos e sabem identificar o que é mascarado pela indústria alimentícia e outras, com nomes científicos mas que tem um viés animal.

Já ouviu falar em Cachonilha?

Se você já comeu ou ainda consome sorvetes, iogurtes, goma de mascar, geleias e outros tipos de produtos industrializados que tenham a cor rosa ou vermelho, entre outras coisas comeu a chamada Cachonilha, pigmento feito com o inseto mexicano chamado de Doctylopius Coccus.

Isso mesmo, um inseto! E tem mais, para a produção de apenas 450g deste corante é preciso cerca de 70 mil insetos esmagados e fervidos.

Tipos de Vegetarianos

É considerado vegetariano o individuo que exclui de seu cardápio carnes, avez e frutos do mar. Porém, não existe somente um tipo de vegetariano, para esclarecer a diferente entre eles e os veganos, vamos citar três tipos e o que eles consomem ou não.

  • Ovo-Vegetarianos: são aqueles que evitam todos os produtos de origem animal, mas consomem ovos;
  • Lacto-Vegetarianos: evitam carne e ovos, mas consomem produtos como leite, queijo, iogurte e manteiga.
  • Ovo-Lacto Vegetarianos: evitam carne animal, mas consomem laticínios e produtos com ovos.

 

 

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Agosto 27, 2019

Moqueca de peixe vegano

Que tal uma receita de peixe vegano? Confira nossas dicas e aproveite para conhecer mais sobre nossos produtos!

Ingredientes:

  • 1/2 cebola picada
  • 1 caixa de Peixe Vegano em Iscas D+ Vegan Food
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de coentro (ou salsinha) picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 200ml de leite de côco

Modo de fazer

Refogue a cebola no azeite de dendê, acrescente o Peixe Vegano em Iscas D+ Vegan Food, o tomate, e o leite de côco, quando começar a ferver, coloque o coentro ou salsinha, e deixe ferver por 2 minutos

Bom apetite!

 

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Agosto 27, 2019

Churrasco vegano

Ta muito enganado quem pensa que churrasco é só pra quem come carne vermelha, com a D+ Vegan Food você nunca mais vai passar vontade quando o assunto for churrasco!

Ingredientes

  • 1 caixa de Hambúrguer Vegano D+Vegan Food
  • 1 pacote de Linguiça Vegana D+Vegan Food
  • 1 pacote de Linguiça Calabresa Vegana D+Vegan Food
  • 1 caixa de Kibe Vegano D+Vegan Food
  • 1 caixa de Almôndegas Veganas Recheadas D+Vegan Food
  • 1 caixa de Almôndegas Veganas D+Vegan Food

Modo de preparar

  • Unte a grelha da churrasqueira com óleo ou azeite, para não grudar
  • Coloque os produtos na grelha, tomando cuidado de não cair entre as grades, dependendo do tamanho da separação entre as grades da sua churrasqueira (Caso necessário, coloque um pedaço de papel alumínio, e os produtos em cima)
  • Deixe grelhar e vá virando, para grelhar em todos os lados
  • Caso desejar, depois de grelhar as Linguiças veganas, corte em rodelas e deixe grelhar mais um pouco

Regar o hambúrguer e o kibe com azeite dá um toque especial

Sugestões para servir

Acompanhe o churrasco vegano com pão de alho, molho vinagrete, arroz, purê de batata vegano, legumes grelhados, farofa de legumes

Bom apetite!

 

 

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